Par : MisterGCooker
Salut, de ce que je sais (et je ne sais pas tout) je pense que le beurre clarifie est obligatoire. Ceci dit, il peut etre rapidement realise, tu fais fondre ton beurre, tu ecumes le dessus et tu verses...
View ArticlePar : Le Caisne
Le beurre clarifié n’est absolument pas obligatoire. Il permet de monter la béarnaise sans chauffer, c’est l’intérêt. Sinon on continue la cuisson, doucement, dans la casserole en ajoutant petit à...
View ArticlePar : MisterGCooker
Merci beaucoup pour partager cette précision avec nous Arthur, c’est très intéressant. Nous gardons ça en tête pour notre prochaine béarnaise. Bonne fin de semaine.
View Article
More Pages to Explore .....
